为进一步落实学校食品安全主体责任,统筹做好 2022 年春季学校食品安全工作,严防、严管、严控校园食品安全风险,保障师生食品安全。近期,昌江区市场监管局在全区范围内开展校园及周边食品安全专项整治行动。

一是全面排查食品安全隐患。执法人员首先对全区各中小学校及幼儿园食堂的食品加工各环节的操作是否规范、从业人员是否进行健康体检、食品采购的索证索票及台账是否齐全、餐饮具食品消毒是否安全有效等几个问题进行了仔细检查。同时,督促学校开展自查自纠,落实食品安全管理主体责任,提升自身管理水平,预防学校食物中毒等突发公共事件的发生。

二是严厉查处违法违规行为。执法人员针对校园及周边餐饮服务单位存在的突出问题,进行了集中整治。仔细查验进口冷链食品的检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒单位出具的消毒证明以及进口冷链食品集中监管仓出仓证明。同时督促各主体经营者及时清理腐败变质、超过保质期的食品,并加强对食品原料供货商的管理,完善食品安全追溯体系。

三是重点检查中小学校和幼儿园是否落实校长食品安全第一责任人职责和校长(园长)陪餐制度;执法人员对陪餐安排表、问题记录、整改反馈意见开展了检查,并要求校方严格落实家长委员会代表参与学校食堂食品安全监督管理制度、教师与学生同餐制度,同时要求校园食堂推行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式,规范食品加工制作过程。

此次检查共出动执法人员79人次,检查学校15家,校园及周边餐饮店38家,检查中发现问题9起,下达《责令整改通知书》9份要求商户限期整改。下一步,昌江区市场监督管理局将持续开展食品安全“护校行动”,全力保障辖区广大师生食品安全。