为保障全区师生开学后饮食安全,区市场监管局继续深化“守查保”行动,对辖区学校食堂开展监督检查工作。

一是全面排查食品安全隐患。执法人员首先对全区各中小学校及幼儿园食堂的食品加工各环节的操作是否规范、从业人员是否进行健康体检、食品采购的索证索票及台账是否齐全、餐饮具食品消毒是否安全有效等几个问题进行了仔细检查。同时,督促学校开展自查自纠,落实食品安全管理主体责任,提升自身管理水平,预防学校食物中毒等突发公共事件的发生。

二是严厉查处违法违规行为。执法人员针对校园及周边餐饮服务单位存在的突出问题,进行了集中整治。仔细查验进口冷链食品的“四证一码”及入赣首站集中监管仓出仓证明。同时督促各主体经营者及时清理腐败变质、超过保质期的食品,并加强对食品原料供货商的管理,完善食品安全追溯体系。

三是食安宣传进校园。为进一步提高食堂管理员和从业人员食品安全素养,市场监管局工作人员走进校园,结合日常监管发现的突出问题,用生动形象、更易理解的方式,详细讲解食物中毒预防和食品安全卫生通用规范,进一步提升学校食堂食品安全管理员和从业人员的食品安全知识水平,为校园及周边食品安全夯实基础。

下一步,昌江区市场监管局将继续立足岗位职责,严格落实学校食堂季度检查和飞行检查制度,为全区师生饮食安全护航。